Мастера чайной церемонии сравнивают ее с особым видом медитации. Ритуальное чаепитие помогает не только раскрыть все целебные свойства древнего напитка, но и погрузиться в мир этнической культуры. А для жителя вечно спешащей и несмолкающей Москвы — еще и возможность остановиться, расслабиться, обрести внутреннее спокойствие и гармонию, почувствовать радость момента бытия.
Стать гостем чайной церемонии можно одному или в компании знакомых, посетив один из специально созданных для этого клубов.
1. Музей Востока, Никитский бульвар, д.12-а.
Самая большая программа чайных церемоний и дегустаций ждет вас в специально отведенном помещении музея с аутентичной обстановкой. Мероприятия проводятся опытными мастерами и сопровождаются национальной музыкой и видео иллюстрациями. Помимо классического варианта интерес представляют уникальные китайские чайные церемонии:
Императорская:
Высокие сорта чая пуэр вы сможете попробовать в национальной фарфоровой посуде. Пуэр ценится истинными любителями чая за то, что его тонизирующий эффект превосходит кофе при незначительном содержании кофеина.
Стоимость для взрослых: 1800 руб., в составе группы — 1500 руб. Для детей до 10 лет скидка 50%.
Нефритовая чайная церемония «Восемь бессмертных»:
Марочные и коллекционные сорта китайского чая более чем десятилетней выдержки готовятся и разливаются в нефритовой посуде.
Стоимость для взрослых: 3600 руб., в составе группы — 3000 руб. Для детей до 10 лет скидка 50%.
«Даосская алхимия»:
Гостей ожидает знакомство с напитком «для избранных» на основе пуэрной чайной пасты. Ее рецептура была возрождена китайскими специалистами после длительного забвения. Мастер демонстрирует, как готовится порошковый чай при помощи венчика из бамбука.
Стоимость для взрослых: 4800 руб., в составе группы — 4000 руб. Для детей до 10 лет скидка 50%.
Тибетская чайная церемония:
Чаепитие, знакомящее с популярным тибетским чаем с добавлением молока, дополнено рассказом об истории возникновения и целительных свойствах напитка.
Стоимость для взрослых: 3200 руб., в составе группы — 2800 руб. Для детей до 10 лет скидка 50%.
2. «Клуб чайной культуры», ул. М. Дмитровка, 24/2,
Основатель клуба — Михаил Баев. Более 30 лет он посвятил изучению китайских традиций и создал в историческом месте Москвы территорию глубокого погружения в атмосферу Китая. Для достижения полной аутентичности пространства в клубе действует нерушимое правило — на входе гости разуваются и отключают мобильные телефоны.
Чайные церемонии клуба:
«Гунфу Ча» — методика создана для заваривания различных сортов улунов. Она подчеркивает характерный вкус бирюзового чая.
«Варка чая на живом огне» — древнейшая из известных техник заваривания чая, которая была возрождена по трактату «Чайный канон», датируемого VIII в. Она позволяет насладиться меняющейся формой листьев, оттенком настоя, изысканным ароматом.
Стоимость церемонии зависит от сорта выбранного чая.
В магазине клуба представлено до 400 видов редких сортов отборного чая. Посетители могут принять участие в одной из традиционных практик: чайного мастерства, китайского ушу, гадания по Книге Перемен, занятия каллиграфией.
3. «Души не чаю», ул. Климашкина, 21
Несмотря на расположение в центре города, чайные комнаты полностью изолированы от постороннего шума и суеты. Помимо традиционного китайского ритуала в клубе проводятся:
— Японская чайная церемония, открывающая тонкости заваривания порошкового чая в традициях станы восходящего солнца. Завораживающее действо погружает в мир слияния изысканной красоты, лаконизма и приглушенности красок средневековой Японии. Гости получают в подарок пробный набор японских чаев.
— Приготовление чая «Масала». Культура пития чая с молоком и особыми специями получила распространение в Индии, Пакистане и Непале. Готовится этот разжигающий внутреннее тепло напиток на открытом огне с приправами, подходящими данному сезону.
Стоимость церемонии в вечернее время по будням и на выходных — 3800 руб.
4. «Матэ», ул. Лестева, 19, корп. 2.
Одно из немногих этнических мест в Москве, предлагающих церемонию приготовления аргентинского чая матэ. Заведение с колоритным интерьером в стиле культуры майя и ацтеков. Комнаты оформлены в различных тематических направлениях, где вы сможете отдохнуть на мягких коврах и подушках, отведать около 50-ти видов мате, покурить кальян.
Пространство наполнено ароматами благовоний и звуками чилаут-музыки. В меню представлены экзотические сладости из разных кухонь мира. Есть магазин с необходимыми атрибутами для приготовления матэ, а также индейскими сувенирами и одеждой.
Стоимость проведения церемонии «Сакральное действо матепития» — 1800 руб. с человека + 500 руб. за аренду зала, «Бразильский ритуал матепития» — 1300 руб. с с человека + 500 руб. за аренду зала.
5. «Дом Белого Журавля», Площадь Борьбы д.13а стр 1
Помимо китайской и японской чайных церемоний, тут можно познакомиться с русской традицией чаепития из самовара. Блины, варенье и крендели отлично дополнят душевную атмосферу.
Стоимость зависит от формата церемонии. Полная классическая чайная церемония из элитных сортов чая стоит 960 руб. + 1200 руб. с каждого участника.
