Пятый гастрономический фестиваль «Рыбная неделя» проходил в Москве с 24 мая по 2 июня. На семи площадках в центре города побывали 2,15 миллиона гостей. На каруселях прокатились более 45 тысяч человек.
«Рыбная неделя» завершила череду весенних городских фестивалей. Более 50 предпринимателей со всей страны привезли свыше 100 видов рыбы и морепродуктов — камчатских крабов, волгоградских осетров, карельскую форель, черноморскую барабульку, якутского омуля, магаданскую креветку и многое другое.
В торговых шале можно было приобрести свежую, замороженную, сушеную, копченую и соленую рыбу, деликатесы, консервы, полуфабрикаты и готовые блюда. Особым спросом пользовалась сельдь, четыре вида которой представили на фестивале — олюторскую, сосьвинскую, атлантическую сельдь и каспийский залом. Ее продали около 8,5 тонны.
Всего гости фестиваля приобрели 44,8 тонны свежей и охлажденной рыбы, 36 тонн замороженной рыбы, 37,6 тонны рыбных копченостей, 50 тысяч банок консервов и пресервов, 1,3 тонны икры, 3,2 тонны африканского сома и 5,75 тысячи устриц.
Гастрономический праздник поддержали 15 торговых сетей и 22 сельскохозяйственных рынка. В период проведения фестиваля рыба продавалась там по специальным ценам. Скидки на некоторые виды товаров составляли от 10 до 50 процентов.
37 ресторанов — участников фестиваля подготовили особое меню. Гости могли продегустировать как традиционные, так и экзотические блюда из морепродуктов. В дни фестиваля посетители съели 45 тысячпорций рыбных блюд, 11 тысяч порций ухи и других супов, четыре тысячи порций устриц, 7,8 тысячи порций мидий, 1,45 тысячи порций краба, 740 порций осьминога по-галисийски, а также выпили 150 тысяч литров чая, кофе, лимонадов, морсов и других напитков.
Во время «Рыбной недели» взрослые и дети могли бесплатно посмотреть гастрономические шоу и узнать секреты известных шеф-поваров. В дни фестиваля состоялось 145 спектаклей уличных театров, 600 показательных выступлений и более 450 мастер-классов, которые посетили 10 тысяч жителей и гостей столицы. На 40 бесплатных экскурсиях побывали 553 человека.
Источник: mos.ru