Как правильно замораживать продукты

Близится осень. Пора начинать запасаться витаминами! Но что нужно знать, чтобы сделать все правильно?

Фермерская ярмарка на Ярославском шоссе, вл. 111

✔️Используйте только свежие продукты, не имеющие повреждений.
✔️Все, что вы замораживаете, должно быть сухим – иначе получите ледяной ком вместо продуктов.
✔️Заранее порежьте все, что вам потребуется в измельченном виде. Например, зелень или сладкие перцы.
✔️ Используйте небольшие контейнеры, подходящие для морозилки, или пакеты для заморозки, и подписывайте их: в будущем порционность заморозок поможет взять нужное количество продукта, а подписи – не перепутать их.
✔️ -18 °C – это лучшая температура для заморозки овощей и фруктов
✔️ Выделите отдельный ящик для овощей, зелени и фруктов. В замороженном виде они впитывают посторонние запахи и их вкус портится.
Если следовать всем советам, ваши запасы доживут до зимы и сохранят свои полезные свойства 👌