Тыква – это, пожалуй, самый непритязательный овощ. Выбрать ее не составляет труда, для нее действуют те же правила, что и для других овощей.
Кожура не должна быть повреждена, на ней не должно быть пятен. Важна плодоножка – если она срезана, тыква быстро испортится. Овощ должен быть плотным и упругим, не слишком мягким, насыщенного цвета. Оптимальный вес хорошей тыквы – пять килограмм. Чем тыква больше, тем менее она сахаристая.
Хранится этот овощ и вовсе замечательно. Особых условий не требуется, только прохладное место без прямых солнечных лучей. Там тыква может храниться до двух лет, хотя лучше, конечно, съесть ее в течение нескольких месяцев.
Если собираетесь резать тыквы на Хэллоуин, то покупать их лучше в середине сентября.
