Весной-зимой, когда нам не хватает витаминов, это особенно актуально. Главное, правильно подобрать ингредиенты: укроп, шпинат, базилик и зеленый лук. Такая «подкормка» укрепит иммунитет и насытит организм витаминами.
🌿 При выборе шпината советуют обратить внимание на цвет его листьев — они должны быть сочного зеленого оттенка. Запах свежего шпината насыщенный и аппетитный. Если стебель шпината слишком широкий, зелень перезрела и будет горчить.
🌿 Выбирая базилик, его нужно понюхать. Если запаха нет, растение вырастили на химикатах. У качественного базилика насыщенный терпкий аромат.
🌿 Укроп должен быть темно-зеленого цвета, его листья — вытянуты, обрез корней — свежим. Зелень с грядки, если потереть ее между пальцев, пахнет. Если запаха нет, зелень выращена в парнике.
🌿 При покупке лука стоит обратить внимание на кончики перьев, они не должны быть вялыми. Четкая граница между белой и зеленой частями перьев лука указывает на его хорошее качество. Расплывчатая — лук слишком твердый.
📌На московских ярмарках продавцы подскажут и помогут выбрать свежую зелень: https://fair.mos.ru/