Цветная капуста – один из популярнейших продуктов среди людей, придерживающихся принципов правильного питания – имеет свои недостатки.
Хотя в ней много витаминов, клетчатки и антиоксидантов, снижающих риск возникновения раковых заболеваний, людям с дефицитом йода ее в рационе стоит ограничить. В составе есть вещества, которые не позволяют организму усваивать йод.
Также осторожным с цветной капустой стоит быть тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь. Витамин К в ее составе мешает и этому лекарству работать.
Если вы здоровы, можно ничего не бояться. Главное – выбирайте качественную и натуральную капусту, такую, как на Московских ярмарках.