Колядование – старинная традиция, и она касалась не только молодежи. Если ряженые ребята приходили в дом, то хозяева их обязательно угощали, и для этого имелся даже специальный рецепт выпечки, которую так и называли – колядки.
Выпекались колядки из очень простых продуктов: муки, воды, соли и жирного ингредиента. Мог использоваться нутряной жир или растительный, а в наше время смело можно использовать подсолнечное или любое другое масло.
Был и более сложный вариант – кокурки. Такие изделия больше похожи на печенье, и делали их на дрожжах, с молоком, яйцами и сахаром. Их выпекали в форме баранки или восьмерки, и при этом иногда гадалки: сырую печеньку растягивали и мерились в том, у кого «рот» получится больше. Победитель должен был стать самым богатым в следующем году.
В наше время колядки, конечно, не организуют, но заняться выпечкой в компании семьи перед праздниками – всё равно отличная идея. Такие рецепты будет легко повторить, главное – следить за качеством ингредиентов. Так, например, проверить сроки годности растительных масел или узнать состав выбранного молока можно с помощью кодов маркировки и бесплатного мобильного приложения «Честный ЗНАК».