📌 Осетинский с курицей и моцареллой
Тесто для него требуется обычное дрожжевое, а начинка готовится из мелко нарезанного куриного филе и измельченной моцареллы. Её приправляют солью, перцем и сливочным маслом, а потом заворачивают в тесто и раскатывают получившийся шарик до состояния тонкой лепешки, а потом выпекают.
📌 Сладкий с вишней и рикоттой
Тоже готовится очень легко. В основе – песочное тесто, но можно схитрить и перемолоть обычное печенье со сливочным маслом, а потом размять его по пекарской форме. В начинке – рикотта, замороженные или свежие ягоды, яйца и сахарная пудра. Сырная масса смешивается отдельно, ягоды добавляются сверху, а потом пирог останется отправить в духовку.
📌 Киш с томатами и фетаксой
Для его приготовления также потребуется песочное тесто, а к нему – жирные сливки, помидоры, шпинат, фетакса. Шпинат следует припустить на сливочном масле и выложить на тесто первым слоем, поверх – хлопья феты, сливки, смешанные с яйцами, солью и перцем, кусочки томатов, и пирог будет готов к выпеканию.
Помните, что залог вкусного пирога – свежесть и качество всех ингредиентов. Сыров, фетаксы, рикотты и моцареллы, это тоже касается, но их выбирать проще: в магазинах они, как и другие молочные продукты, проходят обязательную проверку – на кассах действует разрешительный режим на основе системы «Честный знак». Благодаря этому просроченный или нелегально произведенный продукт вам не продадут.