Итак, какие же куличи самые вкусные в этом году? На фестивале «Пасхальный дар» их представлено более 40 видов.
В состав комиссии вошли сотрудники НИИ хлебопекарной промышленности, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности», Национального совета хлебопечения, Центра возрождения традиций Даниловского монастыря и Роскачества.
Качество оценивалось по внешнему виду, вкусу, запаху, количеству и качеству наполнителей.
🏆 Лучшим был признан пасхальный кулич «Бабушкин рецепт» производства ООО «Мясновъ-77». Ему присудили кубок и диплом за I место.
🥈Диплом за II место достался производителю кулича «Майский» – ООО «Каравай СВ».
🥉Диплом за III место присужден «Кексу праздничному «Сдобная особа» производства ООО «КФ «Черемушки».
Специалисты рекомендовали перед покупкой оценить внешний вид кулича. В частности, сдобное изделие не должно быть слишком большим и пышным, если в него не добавляли разрыхлители.
Среди ингредиентов должны присутствовать яйца, дрожжи, сахар, соль, ванилин, сливочное масло, мука, изюм, цукаты и орехи. Срок хранения продукта не должен быть излишне продолжительным.