Морковь – еще один овощ, который часто покупают «про запас» на зиму. Чтобы выбрать хороший корнеплод и сохранить до весны, стоит обратить внимание на следующие факторы:
Самой полезной будет самая яркая и красивая морковка. Темно-оранжевая, небольшого размера, без трещин и деформаций, с зелеными остатками ботвы – лучший выбор.
У излишне крупной и утолщенной моркови будет очень жесткая сердцевина, которую даже натереть на терке весьма непросто. За размером лучше не гнаться.
Морковь – та еще «грязнуля». Она намного лучше хранится в немытом виде с остатками земли на поверхности, а мытую морковь даже советуют для длительного хранения облепить глиной, сложить в ящик и пересыпать влажным песком.
Хранить этот корнеплод лучше всего при температуре чуть выше нуля. Чем выше – тем хуже.
В целом, это не слишком капризный для хранения овощ, выбирать и хранить его совсем не трудно.
Фото: межрегиональная ярмарка на пересечении Дмитровского шоссе и Лобненской улицы.