Лекарство от наступающей осенней хандры – сезонные сливы, мягкие и сочные.
За вкусными отправляться стоит на рынки и фермерские ярмарки – там можно и попробовать, и подобрать нужный сорт.
При выборе обращаем внимание равномерность окраски. Зрелая слива темного цвета и обладает сладким запахом, а на ощупь упругая. Конечно, на кожице не должно быть трещин или вмятин.
Если случайно купили недозрелые плоды – тоже не беда. Слива, подобно помидорам, хорошо дозревает при комнатной температуре. А еще недозрелые или помятые сливы можно отправить на переработку – сделать из них компот, варенье или пастилу. А если есть оборудование – вообще можно засушить.
Для термообработки лучше подходит сорт Чернослив, а сырыми вкуснее сливы Президент.
Хранятся эти плоды тоже хорошо. В холодильнике живут около пяти дней, замороженными – несколько месяцев. В морозилку их можно отправить, просто помыв и изъяв косточку. В целом, сливы поднимают настроение, вымывают токсины и холестерин, улучшают общее самочувствие.
За лучшими сливами и другими фруктами приходите на московские межрегиональные ярмарки, они открыты 6 дней в неделю, с 8:00 до 20:00.