Мы знаем, что все самое вкусное всегда сделано своими руками. Например, соленая красная рыба, как постоянный гость любого праздника, любимый абсолютно всеми. Его приготовить дома тоже можно, и это совсем не трудно, а разница во вкусе будет заметна для всех 👀
Чтобы приготовить вкусную рыбу, надо сначала правильно ее выбрать. Лучше всего брать не мороженую, а охлажденную – она будет более «морской» и нежной на вкус. Подойдет и форель, и семга, и любой другой сорт. Качество тоже важно: рыба должна быть свежей. Такую можно найти на фермерских ярмарках (о них – в соцсетях:).
Маринад совсем простой: две части крупной морской соли, одна часть сахара и большой пучок укропа. Обваляв кусок рыбы в смеси специй и зелени, поставьте его в холодильник на ночь. Наутро промойте и обсушите полотенцами, и все готово 👌