Приготовить дома буженину совсем не сложно, и на вкус она будет даже лучше чем та, что продается в магазинах. Готовый кусок запеченного мяса станет отличным подспорьем для быстрых перекусов или ярких бутербродов на рождественский стол 🎄
Главное – выбрать для буженины правильное мясо. В идеале это должен быть кусок свиного окорока средней жирности, свежий и, конечно, экологически чистый. Такой можно найти на фермерских ярмарках (о них – в соцсетях:). Его надо сначала замариновать на несколько часов в соленом растворе, а затем обмазать смесью растительного масла и любимых специй, таких как, например, паприка, сушеный чеснок, прованские травы.
Перед отправкой в духовку, где будущая буженина должна пробыть 1,5-2 часа, заверните ее в фольгу. Есть такое блюдо можно и горячим, добавив к нему гарнир, и холодным в качестве закуски 👌