Новый год от нас рано или поздно уйдет, но пока еще длятся каникулы, мы можем ими наслаждаться. Отличный способ это сделать – приготовить панна-котту, но не обычную, а мандариновую, с запахом волшебства ✨
Для самой панна-котты понадобятся простые продукты: жирные сливки, йогурт, желатин и белый шоколад. Важно, чтобы сливки были хорошего качества, иначе десерт будет испорчен. Найти такие можно на фермерских ярмарках (о них – в соцсетях: @fairs_msk). Молочные продукты следует нагреть вместе с размоченным желатином, а затем добавить в смесь сахар и белый шоколад. Когда шоколад растает, получившуюся панна-котту разливаем по формочкам и оставляем застывать.
В это время готовим мандариновое желе: понадобятся только свежие манадарины, из которых надо выдавить сок и слегка нагреть его, и, опять-таки, желатин.
Когда желе и панна-котта станут одинаковой температуры, формируем слои и остужаем. Подаем с долькой мандарина и мятой 🌱