Для приготовления шашлыка вам понадобится:
— свиная шея — 500 грамм;
— газированная вода — 1/2 стакана;
— чеснок — 2 зубчика;
— репчатый лук — 1 штука;
— горчица дижонская — 2 столовых ложки;
— горчица зернистая — 1 столовая ложка;
— апельсин — 1 штука;
— мед — 2 столовых ложки;
— оливковое масло — 1 чайная ложка;
— соль, черный перец — по вкусу.
Для маринада: режем апельсин и выжимаем из него сок. Добавляем мёд и горчицу, обычную и зернистую. Наливаем оливковое масло. Оставляем шашлык на три-четыре часа мариноваться.
Затем берём шпажки, нужно намочить в воде и нанизать мясо. Выложить шашлык на решетку и отправить в разогретую духовку. Готовить около 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Все эти ингредиенты всегда можно купить на Московских ярмарках.
