Творожная пасха – одно из традиционных праздничных блюд. Её готовят в форме усеченной пирамиды, и это символизирует гроб, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения.
Список ингредиентов, использующихся для пасхи, известен издревле. Основа – творог, свежий, сухой и однородный, который кладут под гнёт, чтобы убрать лишнюю влагу, а дополнения – изюм, цукаты, орехи, семечки, то есть, всё самое лучшее, что удавалось найти к этому времени года. Но в наше время рецепты стали гораздо разнообразнее.
Например, пасху готовят с лимоном и имбирем. Для этого к творогу добавляют лимонную цедру и свежий, натертый на тёрке имбирь. Также в неё добавляют различные фрукты: карамелизованные яблоки, киви, консервированные персики. И ещё можно использовать кокосовую стружку и какао-порошок – получится более сладкий шоколадный десерт.
А главное, о чем нужно помнить, экспериментируя на кухне, – качество исходных продуктов. Например, выбрать качественный творог можно с помощью бесплатного приложения «Честный ЗНАК». Сканируя коды на упаковке, проверите сроки годности и добросовестность производителя, а новый сервис «Что за продукт?» подскажет, нет ли в составе излишнего количества сахара или консервантов.