И это блюдо, как и многие другие, прославили французы. Хотя известно оно с древних времён. Египтяне первыми открыли, что утиные и гусиные печень и мясо очень вкусные. Древний Рим не отставал – там было даже несколько вариантов приготовления. А во Франции, ближе к XIV столетию, паштетом стали называть закрытый слоёный пирог. Фишка пирога состояла в том, что оболочку этого пирога не ели – корку разламывали, а начинка как раз и была паштетом.
Сегодня паштет безусловно претерпел изменения. Но и в наше время — это вкусная закуска к столу. Российские фермеры предлагают свои рецепты паштетов, попробовать и обязательно приобрести их можно в павильонах Московских ярмарок.
