Его можно есть и во время Великого Поста, например, на Вербное воскресенье, 28 апреля. Можно использовать разные виды рыб на одном шампуре.
Вам понадобятся
Рыба: лосось (семга), осетр, сом — 1,2 кг (по 400 г, можно использовать и один вид рыбы)
Паприка (венгерская) — по вкусу
Горчица (семена) — по вкусу
Сухое вино — 100 г
Оливковое масло — 100 г
Соль
Нарезаем рыбу кубиками.
Для маринада берём сладкую венгерскую паприку и семена горчицы. Рыбу посолить, добавить паприку и горчицу. Добавляем 100 грамм кислого сухого вина, можно самого дешёвого. Добавить 100 г оливкового масла. Перемешать всё тщательно и оставить мариноваться при комнатной температуре минут на 20, не более получаса.
Шампуры с уложить на изготовленный гриль.
Через 10 минут всё готово.
Кстати, сейчас Честный ЗНАК проводит эксперимент по маркировке в том числе растительных масел. Среди них – и оливковое. Если производитель, чьё масло вы купите и проверите в приложении, участник эксперимента, это очень добрый знак!