На Красной площади во время фестиваля «Золотая осень» можно найти продукты со всей страны – от знакомых и привычных до самых необычных.
🔸Так, в шале Дальнего востока предлагают:
• шесть сортов меда,
• кедровые орешки,
• натуральные сиропы из клюквы, брусники, облепихи, шиповника и малины – их добавляют в чай и используют для приготовления вкуснейших морсов,
• ягоды амурского бархата и лимонника.
⠀
А еще в продаже дальневосточный гастрономический специалитет – папоротник «Орляк». По вкусу он похож на грибы, и из него получаются очень вкусные салаты и супы.
⠀
Ждут гостей и в ресторанных шале.
🔸Например, в шале Тамбовской области можно попробовать:
• пичаевскую тыкву с мясом – блюдо с кусочками тыквы с говядиной, которую тушат около 17 часов,
• тамбовский окорок с соусом из лесных ягод,
• тыквенный суп с ревенем и корицей,
• нелепуху (картофель в мундире) с солеными огурцами.
• на сладкое – мичуринские яблоки, запеченные с медом, клюквой и орехами, и смородиновый взвар.
⠀
🔸В шале Карелии предлагают пирожки-«калитки» с картофелем и пшенкой.
⠀
🔸Среди блюд Татарской кухни эчпочмак с курицей, плов, манты с говядиной и тыквой. Запить это разнообразие предлагают айраном или казан-чаем с молоком и специями.
Фестиваль «Золотая осень» проходит с 4 по 13 октября на центральных и окружных площадках города.