Если вы уже наелись «главной зимней радости» – мандаринов, а чего-то такого же кисло-сладкого хочется, то на помощь придет китайский «золотой апельсин». У нас он называется кумкватом, и пока что мы не слишком к нему привыкли. Зря!
Сезон этого фрукта наступает зимой. Благодаря высокому содержанию витаминов C, B и E он отлично помогает нам пережить авитаминоз, справляется с простудными заболеваниями и даже активизирует иммунные клетки.
Выбирать плоды надо с опорой на цвет шкурки и плотность плода: идеальный будет ярко-оранжевым и упругим. Лучше всего брать их не в супермаркетах, а на рынках или московских фермерских ярмарках (о них – в соцсетях: @fairs_msk).
Едят «золотые апельсины», кстати, целиком – в шкурке содержится весь «вкус». Также из них получаются отличные джемы, варенья, компоты и соусы, а еще – добавка к чаю вместо лимона.
