Помните этот восхитительный десерт – гоголь-моголь? И ведь не хуже новомодных чизкейков и пирожных макарони!
Нашли несколько рецептов, но главное – это правильный выбор яиц. Они должны быть свежими и качественными. Такие всегда есть на Московских ярмарках.
Первый рецепт – с мёдом. Возьмите яйцо, два стакана холодного молока. Также 6 стол. л. мёда, а также 2 стол. л апельсинового сока. Разбиваем яйцо, добавляем молоко, взбиваем венчиком. После положить мед и добавить сок. Все тщательно размешать до получения однородной массы.
Другой вариант – на яичных белках. Возьмите три охлаждённых яйца, отделите белки и взбейте их с помощью миксера до появления пены. Добавьте 9 чайн. л. сахара, взбивайте до состояния устойчивой пены.
Нашли ещё и кофейный вариант. Нужно 5 стол. л. заварного кофе, 2 стол. л. сахара, яйцо и 5 стол. л. молока.
Отделите желток от белка, желток хорошо разотрите с сахаром, а белок взбейте до пены. Соедините желток и белковую массу, перемешайте. Влейте в молоко и кофе, ещё раз перемешайте.