Брокколи полезна для всех – и для детей, и для взрослых. В ней множество полезных витаминов (А, В, Е, С, К, РР) и минералов (калий, кальций, магний, железо и другие). Она выводит из организма холестерин, благотворно влияет на иммунитет и обмен веществ. Самое главное – приготовить ее таким образом, чтобы вся польза сохранилась.
Лучший вариант – варка на пару, так овощ потеряет свои питательные вещества только на 20%. Еще можно запечь в духовке. Во всех остальных вариантах термообработки от брокколи не будет толка. Зато ее можно есть сырой! Главное – разделить на соцветия и тщательно промыть. Тогда ваш организм получит вообще все бонусы от этого овоща .
Полезную спаржевую капусту ищите на ближайшей к вам фермерской ярмарке: https://fair.mos.ru/