Главное, за что мы ценим зимние сорта яблок – это их способность долгое время лежать и не портиться, ведь посреди зимы они, по-прежнему сочные и ароматные, возвращают нас в лето 🌱
Но это не единственная их особенность: от осенних и летних собратьев «лежкие» яблоки отличаются плотной мякотью и достаточно жесткой шкуркой, что делает их просто идеальными для шарлоток и конфитюра. Таковы, например, яблоки сортов Айдаред, Антей и Симиренко: они лежат до середины зимы, а, окончательно созрев, радуют сочностью и яркостью вкуса.
Покупать яблоки лучше на фермерских ярмарках (подробнее о них – в соцсетях: @fairs_msk), так как там они точно будут натуральными и полезными.