Айва – это фрукт, про который люди часто забывают, когда составляют свой «зимний» рацион. А, между прочим, ее сезон наступает как раз в декабре, когда в теплых странах завершается сбор.
И вкус, и внешний вид, и даже химический состав чудо-фрукта удивляет. «Железной» айву называют из-за содержания целых 2 суточных норм этого микроэлемента в 100 граммах. По вкусу она напоминает терпкий лимон, и потому в сыром виде мало употребляется, но варенья и джемы из нее поистине хороши. А еще – гарниры, например, пюре на пару или тушеные с медом дольки.
Выбирать айву надо тщательно: хоть она и кажется очень твердой, любая вмятина может спровоцировать быструю порчу. Самые лучшие плоды стоит искать на фермерских ярмарках (о них подробнее – в соцсетях: @fairs_msk), там они точно будут натуральными и свежими 🌱