Когда стандартный вкус блюда надоедает, на помощь приходят необычные рецепты, придуманные хозяйками и поварами в порыве вдохновения. Один только борщ разнообразить можно множеством самых разных ингредиентов.
Вегетарианский борщ с черносливом и грибами
Помимо стандартных продуктов, для него нужны горсть чернослива и 200 грамм шампиньонов. Мясо в этом рецепте не используется, овощи варятся в обычной воде. Чернослив и грибы смешиваются с обычной зажаркой из моркови и лука.
Борщ с копченостями и зеленым яблоком
Для этого блюда надо разыскать копченую грудинку на кости и кислое зеленое яблоко. Варится борщ обычным способом, яблоко добавляется в самом конце, за пару минут до готовности. Для супа его нужно почистить и нарезать мелкой соломкой.
Сытный борщ с пельменями (или ленивый борщ)
Все те же овощи – картофель, капусту, свеклу, жареные лук и морковь с томатной пастой отвариваются в обычной воде. Когда все стало мягким, в кастрюлю высыпаем пельмени и держим их там до готовности.
Продукты для борща, и для обычного, и «с изюминкой», лучше всего брать на Московских ярмарках. Во-первых, там они всегда свежие, а во-вторых, до 5 декабря проводится акция «Борщевой набор»: на картофель, капусту, свеклу, морковь и лук цена ощутимо снижена.
Адреса ярмарок, где действует акция:
ЦАО: Бакунинская, вл. 24
ВАО: Семеновская площадь, вл. 4, Зеленый проспект, вл. 2, Челябинская ул., вл. 15
ЗАО: Матвеевская ул., вл. 2, Раменки ул., вл. 3, Ватутина ул., вл. 18, к. 2, Богданова ул., вл. 50, Чоботовская ул., вл. 1
САО: проезд Березовой рощи, вл. 2, пересечение Дмитровского ш. и ул. Лобненская, Нижняя Масловка ул., вл. 2, Дубнинская ул., вл. 8А
СВАО: Милашенкова ул., вл. 14, Алтуфьевское шоссе, вл. 30 Г, Отрадная ул., вл. 16, Полярная ул., вл. 10, Костромская ул., вл. 20, Октябрьская ул., вл. 42, Пришвина ул., вл. 3, сквер по ул. Хачатуряна
СЗАО: Саляма Адиля ул., вл. 4, Свободы ул., вл. 57, Митинская ул., вл. 56
ЮАО: Булатниковский проезд, вл. 14, ст.м. Алма-Атинская, Россошанский проезд, вл. 8, корп.2, Москворечье ул., вл. 14, Михневская ул., вл. 9/1
ЮВАО: Юных Ленинцев ул., вл. 52, Волгоградский проспект, 119, Саранская ул., вл. 7
ЮЗАО: Старокачаловская ул., вл. 5а, Профсоюзная ул., вл. 41, Южнобутовская ул., вл. 50, к. 4
ЗелАО: Яблоневая аллея, между корп. 317А и 313Б