Во второй день традиционно проходили смотрины невест, назывались они «заигрыши». Юноши и девушки присматривались друг к другу, чтобы, если возникла взаимная симпатия, по прошествии многодневного Великого поста сыграть шумную свадьбу.
Как здорово проводила молодёжь время!
С утра катались с гор, радуясь последним зимним забавам, и конечно, если блины. За столы с разнообразными яствами звали родных и близких. А для зазывания Масленицы произносили слова: «У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать!»
И конечно, рецепт блинчиков, на которые можно позвать друзей, родных соседей!
Блинчики на сливках
Такие блинчики можно подавать как сами по себе, так и с начинкой.
Причём можно подать к чаю с вареньем. Или завернуть в них мясную начину, сыр или рыбы. Кто как любит
Вам понадобятся: Сливки – 1 стакан; Мука – 5 ст. л.; Яйцо – 1 шт.; Растительное масло – 2 ст. л.; Сахар – 1 ст. л.; Соль – 1 щепотка. В глубокую миску вбейте яйцо.
Соль, сахар, сливки взбейте венчиком. Всыпьте просеянную муку, добавьте растительное масло и перемешайте. Готовое тесто оставьте на 10 минут, а после еще раз взбейте. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Главный секрет – в правильно выбранных ингредиентах. Чтобы не ошибиться, проверьте перед покупкой молочку с помощью приложения «Честный знак».